Afrodisias Antik Kenti’nde 14 metrelik pide ziyafeti

Aydın’ın Karacasu ilçesinde yer alan UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki Afrodisias Antik Kenti, Türk Mutfağı Haftası ve Müzeler Haftası etkinlikleri kapsamında eşine az rastlanır bir lezzet şölenine sahne oldu. İlçe kültürünün en önemli simgelerinden biri olan Karacasu pidesini tanıtmak amacıyla tam 14 metre uzunluğunda devasa bir tahinli pide hazırlandı.

Karacasu’daki pide ustası Halil İbrahim Köse ve çalışanlarının yoğun emeğiyle sabahın erken saatlerinde hazırlanmaya başlanan tahinli pide, Karacasu Belediyesi çalışanları ve araçlarının yardımıyla fırına götürülüp pişirildi. Pide, devasa boyutu nedeniyle ilçeden Afrodisias’a özel bir işletmeye ait TIR’ın dorsesinde özel bir platform üzerinde nakledildi. Antik kente ulaştığında ise dorseden indirilen dev pide, çok sayıda kişi tarafından omuzlanarak tetrapylon (anıt kapı) önündeki etkinlik alanına taşındı. 14 metrelik pidenin antik merdivenlerden indirildiği anlar ilginç ve renkli görüntüler oluşturdu.

Antik kentteki tarihi atmosferde kurulan uzun masalarda sergilenen pide; yerel protokol üyeleri, davetliler ve yerli-yabancı turistlerin katılımıyla kesildi. Üzeri şerbet, fıstık ve cevizle süslenen Karacasu’nun meşhur lezzeti, ikram edilmeye başlanmasıyla birlikte dakikalar içinde tükendi. Katılımcılar hem tarihi dokunun keyfini çıkardı hem de tescilli Karacasu pidesinin tadına bakma fırsatı buldu.

Pide kesimi protokol tarafından kesilirken Aydın Valisi Osman Varol, sözü Şirin Pide işletme sahibi Halil İbrahim Köse’ye verdi. Köse, “Sayın Valimiz Karacasu pidesi ile ünlü bir ilçemiz. İlk defa pide festivali düzenleyen ilçe Karacasu. İlk coğrafi işaret alan ilçe Karacasu. En uzun pide Karacasu. Önceden nereye gitseniz Nazilli yazıyorlardı, şimdi nereye gitseniz Karacasu yazıyorlar. Biz Karacasu’ya katma değer sağladık” ifadelerini kullandı.

Vali Osman Varol ise, “Biz sizleri tebrik ediyoruz. Elleriniz dert görmesin. Böyle ustalarımıza ihtiyacımız var. Arkanızdan da inşallah böyle ustalar yetiştirerek bunları devam ettirelim. Sağ olun var olun” şeklinde konuştu.