Gıda skandalları büyüyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, insan sağlığını tehlikeye atan ve taklit-tahşiş ürünler üreten firmaları ifşa etmeye devam ediyor. Hileciler ayranda küflenmeyi önlemek için mantar tedavisinde kullanılan Natamisin maddesi, bitkisel yağı zeytinyağına benzetmek içinde boya kullanmışlar.
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncellemeye devam ediyor. Buna göre, “kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş ve değiştirilmiş ürün” sayısı 151’e, taklit-tağşiş yapıldığı kesinleşmiş ürün sayısı 762’ye yükseldi. Listeye yapılan eklemeye göre, çiğ börek harcına kanatlı eti ve sakatat (taşlık) katıldığı, zeytinyağına düşük kaliteli zeytinyağı karıştırıldığı tespit edilirken, parça ette tek tırnaklı eti, kaşar peyniri ve ayranda mantar önleyici madde natamisin bulundu.
Son yayımlandığı listede Aydın’ın Nazilli ve Köşk ilçelerindeki gıda firmalarına yönelik ciddi bulgular yer aldı.
NAZİLLİ’DE AYRANDA NATAMİSİN SKANDALI
Nazilli’de faaliyet gösteren Sütman markasının ürettiği ayranda, mantar tedavisinde kullanılan ve gıda ürünlerinde yoğun dozda bulunmaması gereken Natamisin maddesi tespit edildi. Firma, Natamisin’i ayranın küflenmesini önlemek amacıyla kullandığını savundu. Ancak bu açıklama, tüketiciler ve yetkililerden büyük tepki aldı. Süt ve süt ürünlerinde küf ve maya gelişiminin önlenmesinde kullanılan E-235 kodlu koruyucu bir gıda katkı maddesi olan natamisin antibiyotiği raf ömrünün artırılmasını sağlamakta. Natamisin, topikal olarak (cilde uygulanarak) kullanılan antifungal ilaçlarda da yer alır.
NATAMİSİN ZARARLARI
Göz, cilt ve kulak enfeksiyonlarının tedavisinde mantar ve maya enfeksiyonlarına karşı etkili bir tedavi seçeneği sunar. Madde, hassas bireylerde ciltte döküntü, şişlik ve kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Uzun vadeli ve yüksek dozda tüketilmesi ise bağırsak florasının bozulmasına, sindirim sisteminde komplikasyonlar gelişmesine ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
KÖŞK’TE BİTKİSEL YAĞDA BOYA
Köşk’te Ümit Cüceli’nin sahibi olduğu ve Samet Efe markasıyla satış yapan bir firmada ise bitkisel karışım yağına gıdada kullanımı yasak olan boya maddesi eklendiği ortaya çıktı. Sağlığı tehdit eden bu tür katkı maddelerinin kullanımı kamuoyunda infial yarattı.
DİĞER İHLALLER
İzmir ve Ayvalık’ta faaliyet gösteren bazı firmaların, tam yağlı taze kaşar peynirinde bitkisel yağ ve nişasta kullandığı tespit edildi. Bu durum, vatandaşların güvenilir gıda arayışını zorlaştıran bir başka skandal olarak kayıtlara geçti.
DENETİMLER ARTACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada sahteciliğin önüne geçmek için denetimlerini artıracağını duyurdu. Bakanlık yetkilileri, üretim süreçlerinden alınan numunelerin düzenli olarak laboratuvar testlerine tabi tutulduğunu ve bu tür hilelerin tespit edilmesi halinde firmalara ağır yaptırımlar uygulanacağını açıkladı. Tüketiciler, satın aldıkları ürünlerde firma güvenilirliği ve içeriği konusunda daha dikkatli olmaya çağrıldı.