Aydın inciri için kritik çağrı

Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Aydın-Muğla İl Koordinatörü Arzu Akar, incir başta olmak üzere tarımsal ürünlerde hasat sonrası kayıpların önlenmesi için kırsalda tesisleşme çağrısı yaptı. Akar, ürünlerin yalnızca yetiştirilmesinin değil; doğru koşullarda korunması, işlenmesi, paketlenmesi ve markalaştırılmasının da üretimin önemli bir parçası olduğunu vurguladı.

Gıda kaybıyla mücadelenin yalnızca tüketim aşamasındaki israfın önlenmesinden ibaret olmadığını belirten Arzu Akar, hasat edilen ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin önemine dikkat çekti. Üreticinin aylarca emek vererek yetiştirdiği ürünün hasat sonrasında değer kaybetmemesi gerektiğini söyleyen Akar, “Üretmek kadar ürettiğimizi korumak da önemli. Ürünümüzü doğru koşullarda saklayabilir, işleyebilir ve paketleyebilirsek hem hasat sonrası gıda kayıplarını azaltır hem de üreticimizin emeğini daha yüksek katma değere dönüştürebiliriz” dedi.

“ÜRÜN KÖYDE YETİŞİYORSA DEĞERİ DE KÖYDE ARTSIN”

Hasat sonrası kayıpların azaltılması için özellikle üretimin yoğun olduğu kırsal bölgelerde modern tesis altyapısının geliştirilmesi gerektiğini ifade eden Akar, ortak kullanıma yönelik yatırımların önemine işaret etti. Her üreticinin tek başına soğuk hava deposu ya da işleme tesisi kurmasının mümkün olmayabileceğini belirten Akar, kooperatifler, üretici örgütleri, kadınlar ve genç girişimciler öncülüğünde ortak tesisler kurulabileceğini söyledi. Akar, “İstiyoruz ki ürün köyümüzde yetişsin, yine köyümüzde korunsun, işlensin, paketlensin ve değer kazansın. Üreticimizin emeği ve yaratılan katma değer kırsalda kalsın; yatırıma, istihdama ve üreticimizin refahına dönüşsün” ifadelerini kullandı.

AYDIN’IN İNCİRİ İÇİN DEPOLAMA VURGUSU

Aydın’ın önemli tarımsal ürünlerinden incire de özel olarak değinen Akar, hasat döneminde ürün arzının yoğunlaşmasının üreticileri fiyat dalgalanmalarına karşı daha hassas hale getirebildiğini belirtti. İncirin hijyenik, modern ve uygun koşullardaki tesislerde muhafaza edilmesinin ürün kalitesinin korunmasına katkı sağlayacağını ifade eden Akar, İncirimizi yalnızca depolamakla da kalmayalım; işleyelim, paketleyelim, markalaştıralım ve daha yüksek katma değerle pazara sunalım” diyerek satış zamanının daha esnek planlanabileceğini ve üreticinin fiyat belirsizlikleri karşısında daha güçlü hareket edebileceğini söyledi.

TKDK’DAN YÜZDE 70’E VARAN HİBE DESTEĞİ

TKDK’nın uygun kırsal yatırımlara yüzde 70’e varan hibe desteği sunduğunu belirten Akar, 5 bin avrodan 500 bin avroya kadar uygun yatırım tutarına sahip projelerin desteklerden yararlanabildiğini kaydetti. Depolama, işleme ve paketleme altyapısının geliştirilmesinin hem gıda kayıplarının azaltılması hem de kırsal ekonominin güçlendirilmesi açısından önem taşıdığını dile getiren Akar, “Farklı tarımsal ürünlerin ortak tesislerde işlenip daha yüksek katma değerle pazara sunulabilecektir. Bir üreticimizin kuru inciri, diğerinin kurutulmuş çileği, bir başkasının biber salçası veya aromatik bitkisi olabilir. Köylerimizde üreticilerimizin ortaklaşa yararlanabileceği işleme, paketleme ve depolama tesislerinin kurulmasını istiyoruz” diye konuştu.

“KADINLARIMIZI VE GENÇLERİMİZİ YATIRIMA DAVET EDİYORUZ”

Kırsalda kurulacak yeni tesislerde kooperatiflerin, kadınların ve genç girişimcilerin öncü olmasını istediklerini belirten Akar, yatırım fikri bulunan üreticileri TKDK Aydın İl Koordinatörlüğüne davet etti. Akar, “Kurumumuza gelmek için herhangi bir aracıya ihtiyacınız yok. Randevunuzu alın, gelin; bir çayımızı için. Yatırım fikrinizi, köyünüzün ve ürününüzün ihtiyaçlarını birlikte konuşalım” ifadelerini kullandı. AB standartlarında üretim yapmak, işletmesinin kapasitesini geliştirmek ve ürününe değer katmak isteyen üreticiler, kooperatifler ve girişimcilerin IPARD desteklerinden yararlanabileceğini belirten Akar, özellikle kadınlar ve gençlere çağrıda bulundu.

29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü mesajını da paylaşan Akar, hasat sonrasında ortaya çıkan kayıpların azaltılması gerektiğini vurguladı. Akar, mesajını şu sözlerle tamamladı: “Mesajımız çok açık: Ürettiğimiz değeri kaybetmeyelim. Hasat sonrası gıda kaybını azaltalım; ürünümüzü koruyalım, işleyelim, paketleyelim ve değerini artıralım. Üretimin yanına teknolojiyi ve tesisi de koyalım.

TKDK desteğiyle köylerimizde tesisleşelim; üreticimizin emeğini koruyalım, ürünümüzün değerini kırsalda büyütelim. Aydın için buradayız. Aydın’ın bereketini yatırıma, istihdama, markaya ve ihracata birlikte dönüştürelim.”